【福岡グルメ】官兵衛うどん　〜竹炭練り込み　黒うどん〜

毎週、土曜日の昼食は福岡グルメから選んでいます。今日は官兵衛うどんに行ってきました。

食べログ官兵衛うどん

住所：福岡県糟屋郡粕屋町長者原東1-12-15　JR篠栗線長者原駅から徒歩3分くらいです。

この日は、午前中は雨でしたが午後からはやんだので歩いて行きました。

客席は、テーブル席が14席、座敷が12席くらいです。13時にお店に到着、席の埋まり具合は7割くらいでした。

頼んだのは、ごぼう黒うどん（610円）とおいなり3個（300円）、他にもうどんと丼がセットになった定食メニューもたくさんあります。価格は全て税込です。

ごぼう黒うどんは麺に竹炭を練り込んでおり茹で時間が8分程かかるようです。少しお時間を頂きますとのことでした。本当は、カツ丼 + ごぼう黒うどんにしようかと思っていましたが、ダイエット中のため断念。。10分後に、着丼です。

いつものように、まずは出汁を頂きます。通常は一味唐辛子をドバドバ入れますが、出汁の味が損なわれるので、少な目にしました。カツオベースのさっぱりとしてるが、コクがある味です。飲むのが止まりませんが、気分を変えて麺を頂きます。持ち上げみると、本当に真っ黒です。イカ墨パスタを食べたことがありましたが、それの竹炭バージョンのようです。すごくコシがあり歯ごたえがあります。福岡は柔らかい麺が多いようですが、個人的には讃岐うどん系のコシがある麺の方が好きです。この歯ごたえが竹炭のおかげかは正直不明です。